Công sức bỏ ra để cho ra một mẻ cà phê nhân robusta chế biến ướt (Full wash) rất xứng đáng vì sản phẩm mang lại là một dòng Robusta tuyệt hảo. Nó loại bỏ được vị chát và gắt của hạt Robusta nguyên thủy, và thay vào đó là sự nhẹ nhàng và thanh khiết quyện một ít vị chua do quá trình lên men, tạo ra hương vị mới, nâng tầm đẳng cấp cà phê Robusta.
Quy trình tạo ra sản phẩm này mới thật sự là kỳ công. Sản phẩm đều là 100% trái chín: vì trong quá trình bóc tách vỏ, máy đã sàn lọ, chỉ có những trái chín mới tách được lớp vỏ bên ngoài. Hơn nữa cà phê được phơi nắng thủ công nên quá trình bốc hơi nước từ từ và giữ nguyên hương vị nguyên thủy vì thế không ngoa khi nói đây là sản phẩm ROBUSTA đẳng cấp nhất thế giới.
Với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất chế biến và quản lý chất lượng, Century Coffee tự hào là đơn vị cung cấp cà phê nhân Robusta chế biến ướt chất lượng cao và ổn định với giá thành hợp lý. Việc xây dựng thành công mô hình khép kín từ công đoạn thu hái, chọn lọc, sơ chế đến công đoạn vận hành cung ứng, phân phối sản phẩm; giúp Century Coffee tối ưu được quy trình kiểm soát chất lượng và ổn định sản phẩm; điều này làm cho sản phẩm mà Century cung cấp đến tay khách hàng có mức giá rất tốt đi kèm chất lượng rất cao.
Việc áp dụng quy trình chế biến ướt đối với Robusta sẽ khó hơn rất nhiều so với Arabica, do Robusta khó tách vỏ nhớt hơn. Nhưng khi áp dụng được đã nâng tầm hương vị của dòng Robusta thông thường, tạo ra bước đột phá lớn. Quý khách có nhu cầu, vui lòng liên hệ Century Coffee để được tư vấn kĩ hơn về dòng này nhé!
Varieal (Giống) |
ROBUSTA |
Region (Vùng) |
ĐAKLAK - BMT |
Elevation (Độ cao) |
800m |
Process (Chế biến) |
CHẾ BIẾN ƯỚT |
Ripe Rate (Tỉ lệ chín) |
99%-100% |
Moisture (Độ ẩm) |
12,5% |
Foreing Matter (Tạp chất) |
0.1% |
Black (Đen) |
0.1% |
Break (Vỡ) |
0.5% |
Rate on Sieve (Tỉ lệ trên sàng) |
90% |
Bean size (Sàng) |
S16, S18 |
Season (Niên vụ) |
2023 – 2024 |
Packing (Đóng gói) |
60kg/bao |
Quý khách có nhu cầu, vui lòng LIÊN HỆ CENTURY COFFEE để được tư vấn và báo giá tốt nhất!
☎️Hotline: 079 896 0896
►Địa chỉ: 39 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, Thành Phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
►Facebook: fb.com/centurycoffee.vn
►Website: https://centurycoffee.vn
✉️Email: centurycoffee.vn@gmail.com