Robusta sẻ nhỏ là một giống Robusta cũ, với sản lượng thấp và khó canh tác. Gốc thuần không lai tạo, cho ra chất lượng đậm đà hơn so với dòng cao sản. Hạt nhỏ, nhưng chắc và nặng.
Quy trình chế biến ướt là một quy trình phức tạp được thực hiện trong hệ thống máy móc hiện đại, trải qua các khâu Làm sạch tạp chất, Tách trái xanh, Phân kích cỡ, Chà xát vỏ và chất thịt nhầy, Lên men bằng enzyme tự nhiên trong 24 – 36 tiếng, Làm sạch chất nhầy, phơi nắng trên sân bê tông. Để thực hiện quy trình chế biến ướt cần có hệ thống máy móc tiên tiên với chi phí rất cao, vì thế giá thành của cà phê chế biến ướt thường cao hơn.
Sơ chế theo quy trình chế biến ướt đã tạo ra một phiên bản mới nâng tầm hương vị của dòng Robusta sẻ truyền thống. Ngoài vị đậm đà đặc trưng, dòng cà phê Robusta sẻ chế biến ướt thơm hơn, hậu đậm ngọt kéo dài, hương vị sâu lắng.
Với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất chế biến và quản lý chất lượng, Century Coffee tự hào là đơn vị cung cấp cà phê nhân Robusta sẻ (giống cũ) chế biến ướt chất lượng cao và ổn định với giá thành hợp lý. Việc xây dựng thành công mô hình khép kín từ công đoạn thu hái, chọn lọc, sơ chế đến công đoạn vận hành cung ứng, phân phối sản phẩm; giúp Century Coffee tối ưu được quy trình kiểm soát chất lượng và ổn định sản phẩm; điều này làm cho sản phẩm mà Century cung cấp đến tay khách hàng có mức giá rất tốt đi kèm chất lượng rất cao.
Robusta sẻ chế biến ướt ĐăkMil sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho những người thích hương vị mới lạ, vừa đậm vừa thơm, hậu ngọt sâu, pha chút thanh chua là điểm nổi bật mà nhiều khách hàng nên cân nhắc.
|
Varieal (Giống) |
Robusta sẻ |
|
Region (Vùng) |
Đăk Mil |
|
Elevation (Độ cao) |
800m |
|
Process (Chế biến) |
Chế biến ướt |
|
Ripe Rate (Tỉ lệ chín) |
98-99% |
|
Moisture (Độ ẩm) |
12,5% |
|
Foreing Matter (Tạp chất) |
0.1% |
|
Black (Đen) |
0.1% |
|
Break (Vỡ) |
0.5% |
|
Rate on Sieve (Tỉ lệ trên sàng) |
90% |
|
Bean size (Sàng) |
S16 |
|
Season (Niên vụ) |
2021 – 2022 |
|
Packing (Đóng gói) |
60kg/bao |
Quý khách có nhu cầu, vui lòng LIÊN HỆ CENTURY COFFEE để được tư vấn và báo giá tốt nhất!
☎️Hotline: 0363 265 245
►Địa chỉ: 890 Lạc Long Quân, Phường 8, Quận Tân Bình, TPHCM
►Facebook: fb.com/centurycoffeevn
►Website: https://centurycoffee.vn
✉️Email: centurycoffeevn@gmail.com
